Frédéric Laurin est professeur d’économie à l’Université du Québec à Trois-Rivières et auteur du livre « Où sont les vins? Le problème de la distribution du vin au Québec » (Éditions Hurtubise). Il a réalisé plusieurs analyses sur le marché des vins et des alcools au Québec.
Il propose une libéralisation partielle du marché québécois des vins et des alcools, permettant à de petits cavistes de pouvoir venir compléter l’offre de la SAQ au Québec.
Ce réseau de cavistes permettrait d’offrir aux consommateurs québécois une plus grande diversité de vins et alcools, à des prix plus abordables, ainsi qu’un service à la clientèle dynamique et personnalisé favorisant l’essor de la qualité et de la gastronomie au Québec.
Dans une étude réalisée en mars 2012, il estime l’impact sur les finances du Gouvernement du Québec d’une libéralisation partielle de la distribution des vins et alcools au Québec.